青空☆レストランで話題沸騰となった金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク）！
クセがなく食べやすいジビエ。
なんと、テレビでご存じ青空☆レストランで紹介された金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク）や
各種ジビエがお取り寄せできるのです。
「安心・安全」と「おいしさ」にこだわる「肉道」
「安心・安全と品質をとことん追求」した生産者さんだけを集めて、応援する。
ありそうでなかった高級産直肉専門店【肉道】！
肉道三原則
肉道がお肉を提供する上で大切にしている三つの原則あり、
- 「おいしい」＋「肉の体験価値」が高いお肉を提供します。
- こだわりぬいて育てた「安心安全」なお肉のみ提供します。
- 「自信をもって提供できる」お肉のみを提供します。
本当においしいのはもちろん、
未体験の食感や味わいを体験できる「肉の体験価値」の高いお肉を提供し、
育成方法・飼料・畜産家の人柄も全て確認し、
家畜の命を尊重して自然の営みのままに育て、
成長ホルモン剤を使わない「安心安全」なお肉を厳選しています。
そして、例え品切れや欠品が発生して売り上げが落ちても妥協せず、
「自信をもって提供できる」お肉にこだわり、厳選して提供します。
安心・安全と品質を追求する肉道
【肉道】では、「安心・安全と品質をとことん追求」しているため、
育成方法・飼料・畜産家の人柄も全て確認し、
お肉の特徴と、生産者の育て方からお肉を選ぶことができます。
アニマルウェルフェアに則り家畜の命を尊重して自然の営みのままに育て、
余分な薬剤を使用しないなど商品選定に力を入れ、
本当におすすめできるお肉を厳選しています。
人気の金猪豚、ジビエ！
TVで話題沸騰で人気なのは、
【塊肉】兵庫県・嶋本さんの「イノブタ ロース肉」ブロック（500g）
豚肉の革新！衝撃のうま味と甘い脂！
【塊肉】兵庫県・嶋本さんの「イノブタ ロース肉」ブロック（500g）
ジビエでは【塊肉】北海道・上田さんの「エゾシカ ロース肉」ブロック（500g）が
人気です。
【塊肉】北海道・上田さんの「エゾシカ ロース肉」ブロック（500g）
日本では品質管理の問題から、なかなか「おいしい」シカ肉に出会えませんが、
上田さんが厳選したシカ肉は
「シカならではの赤身のうま味」「例のないモチモチ食感」「クセの無さ」といった
シカ本来の味覚を体感できます！特にロースは最高級の部位になります。
また、史上最高に分厚いラム肉でジンギスカンをしたい方向けで、クセもない「ラム肉」、
ジビエ肉への先入観が変わる、牛肉よりあっさりで上品「イノシシ ロース肉」
などなど、ほかでは味わえないお肉が取り揃えられています。
コロナで外食を控えざるおえませんが、お取り寄せにより、
おうちごはんに新たな楽しみも出来たと思います。
おうちごはんに飽きちゃった人も、たまにはちょっと豪華にという方にも
他ではなかなか味わうことのできない、ジビエや金猪豚がおすすめです！
